Caffè dal 1953
Passione e intuito: una miscela vincente.
Da oltre settant’anni produciamo caffè.
Un caffè di famiglia.
Da quando nel 1946 Marcello Crosta decise di aprire un piccolo laboratorio di torrefazione, il legame della famiglia con il caffè è stato indissolubile.
Tre generazioni si sono susseguite alla guida dell’azienda di famiglia.
Dopo il nonno Marcello, i genitori Antonella e Flavio; oggi l’azienda è gestita dalle 3 sorelle Arianna, Carlotta e Rebecca Viola.
I nostri valori
Il caffè per molti occupa il posto di un rito quotidiano e irrinunciabile.
Per questo motivo, noi stessi non possiamo rinunciare anche al più minimo sforzo per fornire un prodotto al massimo della qualità possibile. Non solo, anche in virtù della storia che abbiamo scritto finora, portiamo con orgoglio il peso di un’azienda di famiglia che dal 1946 ha visto avvicendarsi tre generazioni fino a quella attuale, strettamente femminile.
Ma non unicamente di valori e materia prima di qualità, controllata dalla coltivazione all’importazione, è fatto il nostro caffè. La chiave risiede naturalmente nella lavorazione, che si compone di tre fasi principali: tostatura, miscelazione e macinazione. Ognuna curata da veri e propri maestri, nella loro delicatezza e specificità.
Tutto questo ci permette di portare al bar o direttamente nelle vostre case, prodotti che sanno di esperienza, pazienza, tradizione e modernità allo stesso tempo, affidandoci all’unico modo in cui sappiamo lavorare, con impegno e fedeltà.
È così che a ogni sorso raccontiamo la nostra storia, che parla di territorio e posti lontani portati in un’unica tazzina.
Tradizione artigiana ed innovazione
Nello stabilimento di via Sansovino le partite di caffè crudo di varie origini e qualità vengo selezionate e immagazzinate in attesa della lavorazione.
Qui l’anima artigiana della piccola boutique del caffè, unita ai metodi tradizionali di tostatura lenta e di raffreddamento ad aria garantiscono il migliore degli aromi.
Ogni lotto è sottoposto a un costante e attento controllo, per identificarne le caratteristiche e consentire la tracciabilità completa dal fornitore originario al cliente finale.